Die Bachbunge findet man an fließenden Gewässern. Mit ihrem hohen
Gehalt an Vitamin C lohnt es sich, sie ab und an in den Speiseplan
einzubauen.
Veronica
beccabunga, so der wohlklingende lateinische Name der Bachbunge, ist
eine Pflanze, die zur Familie der Wegerichgewächse gehört und in die
Gattung Ehrenpreis (Veronica) einzuordnen ist. Die Bachbunge ist
mehrjährig und wächst vorrangig an Bachläufen. Dort findet man sie nicht
am, sondern wirklich direkt im Wasser. Die Wurzeln mitsamt der unteren
Pflanzenteile des bis zu 60 Zentimeter hohen Krauts liegen völlig unter
der Wasseroberfläche. Hier ist ein perfekter Ort für die Larven
unterschiedlicher Tiere. Im Winter, wenn sich der Wasserstand erhöht,
taucht die Pflanze logischerweise auch unter und verbringt so die kalte
Jahreszeit.
Erkennungsmerkmal der Bachbunge sind die
fleischigen Blätter, die vorne etwas rund sind und einen gezahnten Rand
aufweisen. Im Mai zeigen sich die blauen Blüten, die bis September
erhalten bleiben. Beim Sammeln der Bachbunge sollte man die Strömung
beachten und nur am oberen Bachlauf sammeln. Man sollte aber nur soviel
von der Pflanze nehmen dass sie nicht beschädigt wird. Außerdem sollten
die Orte zum Sammeln frei von Schadstoffbelastungen (auch Pestiziden
etc.) sein.
Wir möchten in diesem Blog Mineralien, Pflanzen und Tiere unserer Heimat dem Harz vorstellen. Die dargestellten Pflanzen sind oft zufällige Funde die ich auf meinen Touren entdeckt habe.
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